Inafasiriwa moja kwa moja kutoka kwa Wikipedia ya Kiingereza na Tafsiri ya Google

Jiko la umeme

Jiko la umeme linatumia umeme ili kutoa joto.

Jiko la umeme au umeme ni jiko la kifaa kilichounganishwa cha umeme ili kupika na kuoka . Mikoba ya umeme ilijulikana kama nafasi za vituo vya mafuta (makaa ya mawe au makaa ya mawe) ambavyo vilihitaji kazi zaidi ya kufanya kazi na kudumisha. Baadhi ya vituo vya kisasa vinakuja kitengo na hoods zilizojengwa.

Jiko la umeme "burners" linaweza kudhibitiwa na kubadili rotary na idadi ya mwisho ya nafasi (kwa mfano, sita), ambayo kila mmoja hufanya mchanganyiko tofauti wa kupinga na hivyo inapokanzwa nguvu tofauti, au inaweza kuwa na " kubadili usiojulikana " inayoitwa simmerstat . Baadhi wanaweza kuwa na thermostat. [1]

Yaliyomo

Historia

Mnamo Septemba 20, 1859, George B. Simpson alipewa hati miliki ya Marekani # 25532 kwa uso wa 'electro-heater' iliyochomwa na coil ya waya ya platinum iliyotumiwa na betri. Kwa maneno yake, ni muhimu kwa "vyumba vya joto, chemsha maji, kupika chakula ...". [2]

Mvumbuzi wa Canada Thomas Ahearn aliweka nambari ya patent hakuna. 39916 mwaka wa 1892 kwa ajili ya "tanuri ya umeme," kifaa ambacho labda alitumia katika kuandaa chakula kwa hoteli ya Ottawa mwaka huo. [3] Ahearn na Warren Y. Soper walikuwa wamiliki wa Chaudiere Electric Light na Kampuni ya Ottawa. [4] Jiko la umeme lilionyesha kwenye Fair Fair ya Chicago mwaka 1893, ambapo jikoni la umeme lilionyeshwa. Tofauti na jiko la gesi, jiko la umeme lilikuwa polepole kuambukizwa, kwa sababu ya teknolojia isiyojulikana, na haja ya miji na miji kuwa umeme. Katika miaka ya 1930, teknolojia ilikuwa imeongezeka na jiko la umeme lilianza kuchukua nafasi ya jiko la gesi , hasa katika jikoni za kaya.

Mnamo mwaka wa 1897, William Hadaway alipewa kibali cha US # 574537 kwa "Ovuniki ya Umeme Iliyothibitiwa". [5]

Michoro iliyotolewa tarehe 29 Novemba 1905 wakati David Curle Smith alipata patent ya Australia (No. 4699/05) kwa "jiko la kupikia umeme", pia inajulikana kama "Kalgoorlie Stove".

Viku vya umeme vya awali hazikustahili kwa sababu ya gharama za umeme (ikilinganishwa na kuni, makaa ya mawe, au jiji la jiji), nguvu ndogo inayopatikana kutoka kampuni ya usambazaji wa umeme, kanuni za joto la joto, na maisha mafupi ya mambo ya joto. Uvumbuzi wa alloy ya nichrome kwa waya za upinzani uliboresha gharama na uimara wa mambo ya joto. [6] Umoja wa Mataifa, ingawa kampuni tatu zilianzisha vito vya umeme mwaka 1908, uingizaji ulikuwa wa kawaida; jiko la umeme bado lilionekana kuwa riwaya katika miaka ya 1920. Katika miaka ya 1930, gharama za kupungua kwa nguvu za umeme na kisasa za mitambo ya umeme ziliongezeka sana kukubalika. [7]

Viko vya umeme na vyombo vingine vya kaya vilikuwa vinatumiwa na huduma za umeme ili kujenga mahitaji ya umeme. Wakati wa upanuzi wa umeme wa vijijini , maandamano ya kupikia kwenye jiko la umeme yalikuwa maarufu. [8]

Kalgoorlie Stove

Mnamo Novemba 1905, David Curle Smith, Mhandisi wa Umeme wa Manispaa wa Kalgoorlie, Australia Magharibi , aliomba patent (Aust Patent No 4699/05) kwa kifaa kilichopitishwa (kufuatia muundo wa vituo vya gesi) kile kilichokuwa kimeundwa kwa wengi mikoba ya umeme: tanuri iliyopandwa na hotplate na tray ya grill kati yao. Jiko la Curle Smith hakuwa na thermostat; joto lilisimamiwa na idadi ya vipengele tisa ambavyo vilikuwa vimewekwa. [9]

Baada ya ruhusa iliyotolewa mwaka 1906, utengenezaji wa kubuni wa Curle Smith ulianza mnamo Oktoba mwaka huo. Uendeshaji wote ulipatikana kwa idara ya usambazaji wa umeme wa Manispaa Kalgoorlie , ambayo iliajiri vituo vya wakazi. Vyombo vya karibu 50 vilizalishwa kabla ya kupunguzwa kwa gharama kubwa kuwa jambo katika siasa za Baraza na mradi huo umesimamishwa. Hii inaonekana kuwa mara ya kwanza vituo vya umeme vya kaya vinazalishwa kwa kusudi la kueleza "kupika na umeme ... ndani ya mtu yeyote". Hakuna mifano ya sasa ya jiko hili, ambalo wengi wao walitumiwa kwa maudhui ya shaba wakati wa WWI. [10]

Ili kukuza jiko, mke wa David Curle Smith, H. Nora Curle Smith (née Helen Nora Murdoch, na mwanachama wa familia ya Murdoch maarufu katika maisha ya umma ya Australia), aliandika kitabu cha kupikia kilicho na maelekezo ya uendeshaji na mapishi 161. Kupikia Thermo-Electrical Kufanywa Rahisi , iliyochapishwa Machi 1907, kwa hiyo ni kitabu cha kwanza cha dunia cha jiko la umeme. [11]

Tofauti

Cooktop kioo-kauri (2005)

Teknolojia ya kwanza kutumika resistive joto coils ambayo joto hotplates chuma, juu ya ambayo sufuria waliwekwa. [12] Hili lilikuwa limeendelezwa kuwa tube ya juu ya chuma ambayo ilikuwa na kipengele kinachopokanzwa kinachoendesha katikati. Bomba lilikuwa limejeruhiwa kwenye roho chini ya sufuria. Tofauti na hotplate ya awali ya chuma, ond chuma ilikuwa joto kwa joto nyekundu hutoa joto zaidi kwenye sufuria kuliko hotplate inaweza.

Katika miaka ya 1970, cooktops za kioo-kauri zilianza kuonekana. Kioo-kauri kina conductivity ya chini sana ya mafuta , mgawo wa upanuzi wa mafuta ya zero, lakini inaruhusu kupita kwa mionzi ya infrared vizuri sana. Coil inapokanzwa ya umeme au taa za halogen za infrared hutumiwa kama vitu vya kupokanzwa . Kwa sababu ya sifa zake za kimwili, kikapu cha kupikia kinapunguza kwa haraka zaidi, baada ya baada ya kukaa, na sahani pekee huinuka wakati uso wa karibu unabakia. Pia, haya ya kupikia yana na uso laini na hivyo ni rahisi kusafisha, lakini ni ghali zaidi.

Teknolojia ya tatu-ilianzishwa kwanza kwa jikoni za kitaaluma, lakini leo pia kuingilia ndani ya soko la ndani-ni kupika induction . Mchakato huu umefikia hadi sasa tu cookaker ferromagnetic moja kwa moja kupitia induction umeme . [13] Maendeleo ya hivi karibuni yamewezesha vifaa vya kupikia zisizo na feri kufanya kazi pia, lakini sio kwa ufanisi kama feri. [14] Vyuma vya kutolea pia vina uso laini la kauri.

Angalia pia

  • Orodha ya jiko

Marejeleo

  1. ^ http://www.walmart.com/ip/GE-Dual-Burner-Hot-Plate/12442588
  2. ^ "IMPROVED ELECTRICAL HEATING APPARATUS" . Google patents . Google . Retrieved October 19, 2011 .
  3. ^ "Patent no. 39916" . Made in Canada . Library and Archives Canada . November 22, 2005 . Retrieved October 19, 2011 .
  4. ^ "Early Electric Cooking: 1900 to 1920" . Canada Science and Technology Museum . Retrieved October 19, 2011 .
  5. ^ "HADAWAY" . Google patents . Google . Retrieved October 19, 2011 .
  6. ^ Ed Sobey, The Way Kitchens Work , Chicago Review Press, 2010 ISBN 1569762813 , page viii
  7. ^ Andrew F. Smith (ed.) The Oxford Companion to American Food and Drink ,Oxford University Press, 2007 ISBN 0195307968 p.564
  8. ^ Howard Hampton Public Power: Energy Production in the 21st Century Insomniac Press, 2003 ISBN 1894663446 pages 59-61
  9. ^ Introduction by H. A. Willis , Thermo-Electrical Cooking Made Easy , Hesperian Press, 2011, ISBN 978-0-85905-492-8 p. 24
  10. ^ Introduction by H. A. Willis , Thermo-Electrical Cooking Made Easy , Hesperian Press, 2011, ISBN 978-0-85905-492-8 pp. 3–17
  11. ^ Introduction by H. A. Willis , "Thermo-Electrical Cooking Made Easy" . Hesperian Press . Retrieved October 19, 2011 .
  12. ^ For example, US Patent 1,637,155 Electric Stove , J.E. Marsden, issued July 26, 1927
  13. ^ Rusty L. Myers The Basics of Physics Greenwood Publishing Group, 2006 ISBN 0313328579 page 267
  14. ^ Tecnik TKG8725u User manual